আমাদের শুটকি সম্পূর্ণ ক্ষতিকর কেমিক্যাল মুক্ত এবং প্রাকৃতিক ভাবে সূর্যের তাপে শুকানো।আমরা সেন্টমার্টিন দ্বীপ থেকে নিজেস্ব তত্ত্বাবধানে বাছাইকৃত ফ্রেশ এবং রোগমুক্ত মাছ থেকে শুটকি তৈরি করি। শুটকিকে আকর্ষণীয় কিংবা দীর্ঘ স্থায়ী করতে এতে কোন প্রকার ক্ষতিকর রঙ কিংবা কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয় না। হিটিং মেশিনে কৃত্রিমভাবে নয়, সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপায়ে রোদে শুকানো হয়। সম্পূর্ণ পরিচ্ছন্ন পরিবেশে শুকানো হয় বলে আমাদের শুটকিতে বালি বা ময়লা নেই। আমাদের শুটকি সম্পূর্ণ লবণ মুক্ত। তাই দীর্ঘদিন সংরক্ষণের জন্য মাঝে মাঝে রোদে দিন অথবা ফ্রিজের নরমালে রাখুন।