পোলাও কিংবা বিরিয়ানি যেটাই হোক চিনিগুড়া চালের স্বাদের তুলনা হয় না। আমরা নিজ তত্ত্বাবধানে সরাসরি দিনাজপুর অঞ্চলের কৃষকের কাছ চাল কিনে রোদে শুকিয়ে চাল তৈরী করি। আমরা চাল অটোমিলে তৈরী করাই না। আমাদের চালে কোন পলিশ করা হয় না। এতে নিম্নমানের চালও মিলানো হয় না। এটি হাতে ভাঙ্গানো চাল। তাই স্বাদে ও মানে অতুলনীয়।